Old Neptune, Макао

Разположен във Венецианеца, Old Neptune е ресторант, на един от най-известните ресторантьори и собственици на фабрика за нудели – господин Ау. В ресторанта са вложени близо 2.5 милиона евро, но аз лично не ги видях. Обстановката е приятна, мебелите са класически китайски, но липсва атмосфера.

За наш късмет менюто е със снимки на почти всички ястия, защото комуникацията с персонала е особено трудна. Готвачът е наблегнал на морските специалитети, като друго известно блюдо в ресторанта са нуделите, приготвени с бамбукови пръчки.

Опитах морска люто кисела супа, но тук е разочарование.

Престраших се да пробвам рибешки кожички и определено това е откритието на годината – крехки, хрупкави и солени – много добро предястие. Предварително се мариноват в соя и лимон за няколко часа и след това резултатът е превъзходен.

Сосът е добра комбинация към тях.

Омар с чеснов сос и ръчно приготвени нудели. Не си спомням кога за последно бях яла толкова крехко месо. Имах задръжки да опитам омар, приготвен в азиатски стил, но сосът е ненатрапчив, месото на рака се топи в устата, така че го препоръчвам горещо.

Рак с чили – както често се случва в живота – хубавите неща стават бавно… и с много усилия. Вкусното месце на рака е разположено по най-трудно достъпните места. Самото месо стои на стволчета и е изключително нежно. Комбинацията от чили, чесън, зелена чушка и лимон е комплимент към вкуса.

За облекчение на гостите се предлагат ръкавици, за да може на воля да се ровичкаме в пълната чиния и на финала да извадим три четири божествени хапки.

Манго пудинга е лек и с натурална сладост на плода.

За съжаление не можах да разбера какъв е този десерт (поръчах го от витрина) – много е вкусен, но след като попитах два сервитьора и управителя какво е това, никой не успя да ми отговори. С един от сервитьорите дори проведох диалог – аз питам “What is this?” и получавам отговор “What is this.” и така три четири пъти, докато не се отказах и просто се насладих на вкуса.

www.venetianmacao.com

Сметката: 400 лв.

Автор: Жанет Баирева

1. парфюми казва:

   08.01.2010 в 20:25

   Ох боже, какви прекрасни ястия, но и сметката си я бива – 400 лв :O.
   „Рак с чили“ вероятно е било божествено ястие! Забелязах, че има много ревюта на хотели и ресторанти.
   Поздрави!

   отговори
2. Dimitar казва:

   04.06.2010 в 10:55

   Рак с чили. Много вкусно изглежда. Браво за труда, които сте положили за представянето.
   Успех и за напред.

   отговори