Nobu, Atlantis The Palm, Дубай

Не съм посещавала Нобу в Ню Йорк или в Лондон и нямам база за сравнение, но определено останах със смесени впечатления от Nobu в Дубай. Известен като един от най-скъпите ресторанти в Ню Йорк, определено очаквах нещо повече, дори и от цените.

Обстановката определено не ми допадна. Сигурна съм, че ще се хареса на много хора, но на мен ми се стори доста постна. Дървото преобладава навсякъде в интериора, като го има в различни нестандартни форми, предимно овални.

Цветовете са топли и това създава донякъде усещане за уют. Ресторантът явно се радва на голяма популярност, защото успях да видя едва две празни маси. Клиентелата също изглеждаше добра- микс от млади добре облечени европейци, богати модерни араби и разбира се руснаците, които са навсякъде в Дубай. Тук ми направиха добро впечатление, че повечето изглеждаха доста стилни и облечени с вкус, нищо общо с това което бяха преди години – типични новобогаташи, или може би просто мястото събираше по-изисканите от тях.
Като цяло менюто е иновативно, нещо като нов прочит на класическата японска кухня, като се използват най-добрите продукти. Общото ми впечатление е, че е вкусно, екзотично, бих яла там пак, но не много често.

Водата, която се сервира там е Fiji – една от малкото води, които пия с удоволствие когато съм в чужбина, и която се намира изключително рядко. Въпреки че съм фен на БГ водите, Fiji е изключително свежа, с много приятен вкус, ако беше вино бих я сравнила със Шабли – когато е добре изстудена е направо режеща.

В Нобу произвеждат и собствена марка бира – Nobu. За съжаление след като я опитахме минахме на Heineken.

По принцип обичам темпура и реших да опитам със скариди и друга с тиквички. Темпурата с тиквички не беше нищо особено, дори самата панировка не беше много вкусна.

Темпурата със скариди обаче определено ми хареса, въпреки че скаридите бяха малки. И панировката и самата скарида бяха много вкусни. Освен това скаридите бяха поднесени върху канапе от салата айсберг, която беше прекрасно овкусена- леко кисела и изключително хрупкава.

Броколи със сос Jalapeno – Джалапено е вид лютива чушка, която на вкус по-скоро ми напомня на чесън, отколкото на чили. Хрупкавите броколи си подхождаха перфектно с пикантността на соса.

Сушито беше наистина вкусно, но разбира се тук не сме и очаквали друго. Рулцата се предлагат в два варианта – hand roll и cut roll. Аз обичам по-малки парченца и така ми е по-лесно да ги ям, и ако вие сте така ви препоръчвам да си вземете cut roll. Ние опитахме със сьомга, рак, змиорка, калифорния и с темпура със скарида. Препоръчвам ви последните ако сте начинаещ в яденето на суши и идеята за сурова риба ме ви се вижда много приятна.

Пролетни рулца с рак. По принцип съм фен на пролетните рулца и за тези мога да кажа само хубави неща. Хрупкави, не много мазни, с нежно рачешко месо и интересни подправки.

Рак с кремообразен сос. На снимката изглежда зле, но всъщност е доста вкусно. Сосът е смесица от японска майонеза и нещо пикантно. Отдолу има крехко рачешко месо. Комбинацията е много добра – и като текстура на съставките и като вкус. Отличен шест.

Десертите за мен бяха разочарование. Може би съм наивна и все още се надявам да опитам вкусен десерт в азиатски ресторант, но Нобу определено не ме изненада приятно. Не че бяха прекалено екзотични, просто не бяха вкусни.

Шоколадово суфле със сладолед. Суфлето не беше лошо ( Аз съм голям фен на суфлета и кейкове тип лава), но не беше и нещо особено. Сладоледът за сметка на това беше направо отвратителен- почти безвкусен или по-скоро- с вкус на трева.

Петифури – не бих ги нарекла така, очаквах нещо по-различно. Тези „сладки” се оказаха посредствени на вкус, както и на вид.

Диви ягоди със сладолед. Това определено беше най-добрия десерт от всички. Отначало ми го сервираха без ягодите, и след като попитах сервитьора какво е това, той се сети, че са забравили ягодите. Иначе самита ягоди са в някакво средно състояние между компот и сладко, с ваниловия сладолед са добра комбинация. А шоколадът, който виждате е само глазурата на сладоледа.

Това ни го сервираха по погрешка и въпреки това реших да го опитам, защото изглеждаше странно. Оказа се интересен плод, доста сладък, с много приятен сос.

Сметката, включваща една чаша вино и няколко бири: 480 лв.

www.atlantisthepalm.com

Автор: Жанет Баирева, Millionaire.bg

1. ПариОтНета казва:

   22.11.2008 в 14:22

   Много вкусни изглеждат повечето неща по снимките,но дали са си стрували 480лв?:)

   отговори
2. JSI казва:

   25.11.2008 в 20:52

   Красота и мудрость – в простоте!

   отговори
3. Lulu казва:

   26.11.2008 в 12:21

   идея есть, если интересно, можно пообщаться об этом…

   отговори
4. CenEnacle казва:

   25.05.2009 в 21:37

   come by virginia slims ultra reflection cigarettes
   tawdry doral cigarette tawdry doral cigarette|trashy doral cigarettes
   low-priced doral cigarettes shabby doral cigarettes
   inferior gpc cigarette cheap gpc cigarettes
   tight gpc cigarettes tinpot gpc cigarettes
   discount pall mall cigarettes

   отговори
5. teammember казва:

   01.03.2011 в 13:59

   Аууу направо огладнях

   отговори