Megu, Ню Йорк

Разположен в Трибека, Megu е още един иновативен японски ресторант в Ню Йорк, който успешно съперничи на Nobu и Masa. Обстановката е впечатляваща, като един от акцените е ледена скулптура на Буда, която събира погледите на гостите.

Менюто е едно от най-богатите, които съм виждала в японски ресторант. Към него има речник, както и карта за произхода на съставките. Ако си нямате друга работа или сте със скучна компания, спокойно можете да загубите час-два само в четене на менюто. Повечето продукти, които се използват са органични и се доставят ежедневно от Япония. Гастрономичен рай за любителите на японската кухня, особено ако можете да оцените (Аз не мога), че солта е от Ното, телешкото от Таджима, а лимонът всъщност е по скоро мандарина, която има вкус на грейпфрут (yuzu) .

В ресторанта работят 25 готвача! Обслужването е безупречно, сервитьорите впечатляват със знания и готовност да помогнат в избора на блюдо или от над 100-те вида саке.

Акадаши Мисо супа – червена на цвят и много по-плътна и ароматна от класическата мисо супа.

Ориз със зеленчуци и препечен чесън.

Приготвя се върху нагорещени камъни. Резултатът е превъзходен.

Хрупкав патладжан – комплимент към всички сетива. Изглежда сух, но фината панировка запазва сочността на зеленчука.

Скариди темпура – сервират се с няколко вида сосове, но вкусът на самата скарида е толкова приятен (деликатно сладникав), че едва ли бихте искали да го опорочите.

Нигири със сьомга и ролца с авокадо и рачешко месо – нищо специално, по-скоро съжалявам,че не опитах авторските суши деликатеси.

Шишче от кобе бийф с чипс от ананас.

Органично пилешко със сусам и черен пипер, мариновано в соев сос.

Свинско шишче с манго. Обикновено не съм любител на смесването на сладко и солено, но тази комбинация си заслужава да се опита.

Сладко тофу със сезонни плодове – много лек и приятен десерт.

Шоколадово фондю със сладолед от зелен чай и ванилия.

www.megurestaurants.com

Сметката: 250 лв.

Автор: Жанет Баирева

1. Bruno Dante казва:

   09.04.2010 в 21:03

   много тънко сте минали даже и с бакшиша си е направо безпари,обаче това….“Повечето продукти, които се използват са органични и се доставят ежедневно от Япония“…е пропаганда,особено що се касае за рибите.наскоро излезнаха наяве едни кирливи ризи на „чистите“ фрути ди маре еко-храни от Япония,в които обаче се констатира че в повечето т.н. еко продукти има х 10 кратно съдаржаие на олово и други тежки и вренди за организъма метали,освен това лъжат клиентите предлагайки месо от делфин за такова от кит,а друг е въпроса защо не са подписали конвецията която забранява улов на китове¿и за чий * * * изобщо ловуват китове ,или делфини и риба тон с мрежи а не с т.н. дълго важе и т.н…иначе японците са добър народ и обичат чистата природа,познавам 4-5 японеца много готини хоракоито обичат и чистите и храни,но са едни от най големите вредители и на природата ,а на морето направо му * * * * майката по всякакъв начин,неволно или систематично,да не говорим за замърсяването на околната среда.поради тези причини в японски китайски или индийски ресторант не стъпвам..даже и зеленчуците са им пълни с химикали.ето днес купих едно кило грозде уж 1-во качество без семки но от Индия/грешка която забелязах в къщи понеже на етикета в дюкяна не бе отбеляно от къде е и мислех че е от южна африка…еми имаше вкус на на някакъв хибрид синпро+ белина…направо го изхвърлих..но това не е по темата извинямвам се …не бих посетил този ресторант макар и цените да са супер атрактивни,иначе се радвам че добре сте хапнали и пийнали.бон апети ..cheers

   отговори
2. Климатици казва:

   30.05.2010 в 23:19

   Свинското шишче излгежда привлекателно

   отговори
3. Carevica казва:

   27.10.2010 в 14:36

   ммм…синьо суши. Перфектно! Супер снимки

   отговори
4. вицове казва:

   27.10.2010 в 21:25

   Сладкото тофу е просто божествено на снимката – 100 % е по-вкусно, отколкото изглежда тук.

   отговори
5. Обосновани футболни прогнози казва:

   11.01.2011 в 20:00

   WoW. Синьото суши ми грабна окото

   отговори
6. filmi online казва:

   28.01.2011 в 0:03

   Невероятно, истинско удоволствие е да се наслаждавам на снимките в този блог, благодаря!

   отговори
7. Алексей Петров казва:

   21.02.2011 в 14:22

   Бая вкусно изглеждат тези ястия …. направо .. ммммм ;D

   отговори
8. Футболни прогнози казва:

   21.02.2011 в 15:55

   Сушиии малко е далече за да го посетим но някой ден дано

   отговори
9. Обяви казва:

   27.08.2011 в 15:26

   На снимката нещата изглеждат адски вкусни

   отговори
10. Благоевград казва:

    27.08.2011 в 15:27

    Перфектна вкуснотия. Искам да я опитам!

    отговори